Biar Tak Cepat Basi, Ini Tips Mengolah Masakan Bersantan saat Lebaran

SuaraKalbar.id - Hidangan Idul Fitri identik dengan masakan bersantan dan berkalori. Kali ini, ada tips mengolah masakan bersantan.

Umumnya, warga memasak makanan bersantan dalam porsi besar saat Lebaran untuk disuguhkan kepada keluarga dan tamu.

Namun terkadang timbul masalah saat makanan tersebut tak habis. Banyak mengeluhkan makanan jadi basi, padahal masih banyak lauknya, mubazir kalau dibuang.

Tak perlu panik, selengkapnya berikut tips mengolah masakan bersantan seperti dikutip dari Batamnews.co.id (jaringan Suara.com).

Pertama, pastikan masakan bersantan dimasak sampai benar-benar matang. Biasanya ditandai dengan adanya minyak di permukaan hidangan.

Selanjutnya, saat makanan bersantan tak habis dan sisa banyak, alangkah lebih baik untuk menghangatkannya terlebih dahulu sebelum menyimpannya agar tidak menimbulkan jamur.

Lalu, setelah dihangatkan, pisahkan kuah dan lauk dalam wadah berbeda saat mau menyimpannya.

Ini bertujuan agar bentuk dan tekstur lauk aman dan tidak rusak karena tercampur santan.

Terakhir, simpan masakan bersantan di freezer sebagai cara yang paling mudah. Dengan begitu, hidangan bisa bertahan berhari-hari.

Baca Juga: Bisa Digoreng, Lezatnya Ketupat Lemak Makanan Khas Lebaran di Kubu Raya

Itulah tips mengolah masakan bersantan agar tidak cepat basi.