Resep dan Cara Membuat Es Nona Khas Pontianak, Menu Andalan Buka Puasa

· Rebus air putih secukupnya

Langkah-langkah Cara Membuat Es Nona

1.   Pertama-tama, rebuslah 1 liter air santan dalam panci, masukkan 10 sendok makan gula pasir, 1 lembar daun pandan, dan pewarna makanan warna merah secukupnya.

Selanjutnya, aduk semua bahan es. Aduk merata hingga mendidih. Matikan kompor dan biarkan dingin.

2.   Setelah bahan es dingin, pindah ke plastik bening berukuran 1 kg, ikat dengan rapat, dan simpan dalam freezer.

3.   Sambil menunggu es nona membeku, masak dahulu salah satu isian es nona yaitu agar-agar hijau. Tuang 1 sachet agar-agar hijau (bebas merek) ke dalam pan, 6 sendok makan gula pasir, dan air putih 650 ml. Masak sambil diaduk-aduk hingga agar-agarnya mendidih. Matikan kompor.

4.   Tuang agar-agar dalam wadah. Setelah dingin, potong agar-agar sesuai selera.

5.   Siapkan air panas dalam panci, masukkan ½ gelas kacang merah yang sudah direndam semalaman agar cepat matang dan empuk. Masak hingga 25 menit. Angkat kacang dan tiriskan. Sisihkan.

6.   Potong-potong cincau secukupnya. Sisihkan.

Baca Juga: 7 Makanan Buka Puasa khas Purworejo Paling Enak, Harganya Murah Semua

7.   Potong tape singkong secukupnya.

8.   Ambil es nona yang disimpan dalam freezer, hancurkan es nona dengan ulekan atau bisa Anda serut. Aduk es nona dalam wadah.

9.   Siapkan cup atau gelas saji untuk menata es nona. Tuangkan es nona.

10. Tambahkan komponen lainnya, masukkan 2 sdm kacang merah.Letakkan tape singkong di atasnya, kemudian potongan cincaunya. Tambahkan es nona kembali, tambahkan agar-agar hijau, tambahkan es nona kembali. Terakhir tuang susu kental manis secukupnya.

11. Sajikan es Nona dalam keadaan dingin dan siap dinikmati. 

Begitulah resep dan cara membuat Es Nona yang mudah dan bisa Anda coba sendiri di rumah. Selamat mencoba.