Resep dan Cara Membuat Es Bongko, Minuman Manis Legit Menyegarkan Khas Pontianak, Cocok untuk Sajian Buka Puasa

· Pelengkap sesuai selera:

· Secukupnya cincau hitam siap pakai

· Secukupnya pacar Cina

· Secukupnya es batu

Cara membuat:

1.   Campur rata tepung hunkwe, santan, jus pandan, gula dan garam. Masak dengan api sedang sampai meletup-letup dan mengental sambil terus diaduk.

2.   Angkat dan tuang ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng tipis-tipis. Dinginkan. Lalu potong sesuai selera.

3.   Untuk kuahnya, campur rata santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

4.   Untuk l pelengkapnya, rebus pacar Cina sampai matang, tiriskan. Potong cincau hitam sesuai selera.

Baca Juga: Jadwal Buka Puasa Pontianak Hari Ini, Senin 4 April 2022

5.   Tata bongko, bahan pelengkap dan kuah di dalam mangkuk saji, beri es batu, aduk rata dan sajikan.

Jumlah: 3 porsi

Lama pengerjaan: 60 menit