Resep Membuat Ketupat Enak dan Tidak Mudah Basi, Ada Rahasianya

SuaraKalbar.id - Momen Lebaran selalu identik dengan ketupat. Ketupat menjadi sajian yang istimewa di hari raya idul fitri.

Namun begitu, masih ada beberapa orang yang belum mengetahui tips dan trik membuat ketupat yang enak dan tahan lama.

Berikut resep ketupat enak dan tidak cepat basi yang dikutip dari suara.com, sangat ideal untuk dimakan selama momen lebaran.

1. Pilih Daun Kelapa Warna Kuning Muda Kehijauan

Baca Juga: Bupati Bantul Tinjau 3 Pospam: Ada Kenaikan Volume Kendaraan

Supaya ketupat tidak cepat basi, Anda harus memilih janur atau daun kepala warna kuning muda kehijauan sebagai Pembungkus.

Janur yang terlalu muda bisa menyebabkan ketupat cepat berkeringat dan basi, sedangkan daun kelapa yang tua dan kering akan membuat ketupat tidak matang sempurna.

2. Tambahkan Air Kapur Sirih pada Beras

Selanjutnya, resep agar ketupat tidak cepat basi adalah dengan menambahkan air kapur sirih. Perhatikan komposisinya, Anda harus menambahkan air kapur sirih pada beras sebelum dimasukkan ke dalam selongsong ketupat.

Selain itu juga jangan lupa tambahkan garam agar ketupat memiliki cita rasa yang lebih gurih. Fungsi air kapur sirih adalah untuk membuat ketupat lebih awet dan kenyal.

Baca Juga: Tata Cara Sholat Idul Fitri 2022, Lengkap dengan Bacaan Niat dan Doa di Antara Takbir

3. Tambahkan Air Panas pada Rebusan Ketupat