Resep Kue Keranjang, Camilan Imlek Khas Masyarakat Tionghoa

- 280 gram tepung ketan

- 20 gram tepung tapioka

- 300 gram gula pasir

- 300 ml air panas

Baca Juga: Bukan Bahasa Mandarin, Ini 3 Bahasa yang Digunakan Etnis Tionghoa di Kalbar

- 5 lembar daun pandan

- Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Masak 100 gram gula pasir hingga berubah menjadi karamel dengan api kecil. Tambahkan air panas perlahan sambil diaduk, dan campurkan daun pandan serta gula pasir yang tersisa. Biarkan mendidih, matikan api, dan biarkan sejenak.

2. Campurkan tepung ketan dan tapioka dalam wadah terpisah, tambahkan sedikit garam. Perlahan masukkan karamel sambil diaduk. Disarankan untuk menyaring karamel sebelum dimasukkan agar tidak menggumpal.

Baca Juga: Viral Pemuda di Ngabang Asik Joget Injak Makam Tionghoa, Ujungnya Jadi Begini

3. Oleskan sedikit minyak sayur pada cetakan, tuangkan adonan ke dalam masing-masing cetakan.