Punya Makna Mendalam, Ini 5 Makanan Khas Imlek

SuaraKalbar.id - Perayaan Imlek tak lengkap rasanya tanpa makanan yang disuguhkan di rumah. Ada sejumlah makanan khas yang identik dihadirkan saat Imlek.

Bukan sembarang hidangan, makanan khas imlek juga memiliki filosofi khusus dan sarat akan makna tertentu.

Hari ini Jumat (12/2/2021), warga Tionghoa merayakan Imlek. Beragam sajian akan disuguhkan saat berkumpul bersama keluarga.

Ini seperti sudah menjadi tradisi yang dilakukan secara turun temurun. Sembari makan bersama, warga Tionghoa juga menyelipkan harapan dan doa di pergantian Tahun Baru China kali ini.

Selengkapnya, berikut 5 makana Imlek beserta maknanya.

1. Jeruk mandarin

Buah jeruk menjadi salah satu makanan wajib saat Imlek. Makanan ini biasanya dihidangkan masih lengkap dengan tangkai dan daunnya.

Jeruk merupakan simbol berlimpahnya rezeki, sementara warna orange atau kuning keemasan melambangkan kemakmuran, kekayaan dan kesejahteraan.

2. Kue keranjang

Sejumlah kue keranjang disiapkan pengurus Vihara Boen Hay Bio Serpong, Tangsel, yang nantinya dibagikan ke warga sekitar saat Hari Raya Imlek, Selasa (2/2/2021). [Suara.com/Wivy Hikmatullah]

Setiap perayaan Imlek, kue keranjang atau Nian Gao juga tak boleh dilupakan. Makanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini sering disebut sebagai dodol khas China.

Warga Tionghoa percaya, kue keranjang akan mendatangkan keberuntungan. Bentuknya yang seperti lingkaran juga mengandung makna kekeluargaan yang erat dan tak terpisahkan.

3. Siu Mie

Siu Mie diartikan sebagai mie panjang umur saat perayaan Imlek. Mereka yang memakannya berharap diberi umur panjang.

Mie ini serupa dengan mie goreng yang disajikan dengan sayur-sayuran, bakso, udang atau sosis. Uniknya untuk menikmati makanan ini harus dimakan secara utuh tanpa dipotong sebagai tanda panjang umur.

4. Yu Sheng

Yu Sheng salah satu menu khas di perayaan Tahun Baru Imlek yang merepresentasikan suasana perayaan yang meriah dan kemakmuran. (Shutterstock)

Tradisi makan Yu Sheng juga tak boleh dilewatkan saat Imlek. Yu Sheng merupakan menu yang terdiri dari sayur-sayuran yang dipadukan dengan ikan.

Makanan ini melambangkan keberuntungan. Untuk memakannya anggota keluarga akan mengangkat tinggi-tinggi wadah Yu Sheng sebagai tanda menggantungkan harapan.

5. Ikan

Sajian lain yang wajib ada saat Imlek yakni ikan yang disajikan secara utuh. Dalam bahasa Mandarin, ikan disebut "Yu" yang memiliki makna keuntungan.

Warga Tionghoa percaya, makan ikan saat Imlek bisa mendatangkan rezeki. Selain itu, ikan juga melambangkan harapan baik untuk diri sendiri dan keturunan di masa yang akan datang.

Itulah makanan khas Imlek beserta maknanya.