SuaraKalbar.id - Empal atau Gepuk daging sapi merupakan salah satu menu nikmat yang digemari masyarakat.
Empal gepuk daging sapi sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dengan tambahan serundeng.
Namun begitu membuat empal gepuk yang enak dan lezat tidak bisa sembarangan.
Proses yang salah bisa membuat empal gepuk tidak gurih dan bahkan alot.
Lalu, bagaimana membuat empal gepuk daging sapi yang enak lezat dan empuk?
Melansir Antara, berikut resep menu daging nikmat yang dapat anda dicoba di akhir pekan:
Bahan-bahan
300 gr Daging sapi bagian gandik
1,5 ltr Santan encer
1 bks penyedap rasa sapi
2 sdm Gula merah
1 btg Sereh
1 lbr Daun salam
2 lbr Daun jeruk
2 sdm Air asam jawa
1 sdm Ketumbar bubuk
2 ruas lengkuas
300 ml Minyak
Cara memasak
Geprek lengkuas, iris-iris daging sapi searah serat. Sisihkan.
Panaskan santan encer, masukkan daging sapi, daun salam, sereh, lengkuas, air asam jawa, gula merah, ketumbar bubuk dan penyedap rasa sapi. Aduk rata, masak hingga air menyusut, angkat dan tiriskan.
Baca Juga:Musim Hujan Tiba Coba Bikin Sup Sehat Cegah Batuk dan Flu Pakai Resep dr.Zaidul Akbar
Pukul-pukul daging sapi menggunakan cobek
Panaskan minyak goreng. Goreng gepuk daging sapi hingga kecoklatan.
