SuaraKalbar.id - Sate kuah Pontianak, kuliner Nusantara dari Kalimantan Barat. Sate kuah khas Pontianak rekomendasi makanan enak.
Pontianak tak hanya dikenal dengan keunikan wisata dan budayanya. Ada beragam kuliner khas Pontianak yang bisa dijadikan pilihan.
Sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang tak hanya menjadi kegemaran masyarakat lokal tetapi juga mancanegara.
Daging bakar dengan saus khusus ini memang memiliki rasa khas yang dapat menggugah selera makan anda. Makanan khas ini sangat mudah dijumpai dalam segala waktu, terutama dalam festival kuliner.
Baca Juga:Resep Bumbu Soto Ayam, Kuliner Lezat Khas Nusantara
Bahan utama untuk membuat sate adalah menggunakan daging baik daging ayam, kambing, sapi, ikan, hingga telur. Dengan penyajian khasnya dengan cara ditusuk dan dibakar di atas bara api.
Kalau sate umumnya dibakar, ada penyajian yang berbeda dengan sate di Pontianak. Pasalnya sate khas Pontianak ini memiliki kuah layaknya di kuah kuning, inilah yang menjadi keunikan dan daya tarik untuk mencoba sate kuah khas Pontianak.
Sate kuah Pontianak disebut juga dengan sate kuah rempah Pontianak. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pada umumnya atau juga daging lain sesuai dengan selera.
Daging mentah yang telah ditusuk kemudian dilumuri dengan bumbu rempah seperti air asam, gula merah, bawang putih, ketumbar, lada, garam, dan kecap, sehingga bumbu akan meresap ketika dibakar. Biasanya bumbu ini akan didiamkan semalaman agar rasa khasnya tercampur sempurna.
Setelah matang, sate kuah Pontianak disajikan dalam piring dilengkapi potongan lontong dan sedikit saus kacang, dan tentunya guyuran kuah kaldu dengan taburan bawang merah goreng, dan sedikit daun bawang.
Baca Juga:Aslinya Begini Konteks Pernyataan Presiden Jokowi Soal Bipang Ambawang
Bila berkunjung ke Pontianak, tak ada salahnya mencoba sate kuah Pontianak, kuliner khas Kota Khatulistiwa.
Kontributor : Kiki Oktaliani
