SuaraKalbar.id - Sajian makanan saat sahur sangat penting untuk menunjang tubuh tetap fit saat berpuasa di bulan Ramadhan.
Oleh sebap itu, pilihan menu sahur juga tidak sembarangan, harus memperhatikan kandungan gizi yang ada didalamnya.
Selain itu, proses penyajian juga penting. Sebisa mungkin pilihlah menu sahur yang bergizi, namun penyajiannya sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Berikut, 3 menu sahur bergizi dan simple yang bisa dicoba untuk menu sahur andalan keluarga.
Baca Juga:Rasakan Semarak Kampung Ramadhan di Solo, Gibran: Kita Sambut dengan Baik dan Lebih Meriah
1. Oseng tahu tempe
Bahan:
- 1 papan tempe ukuran sedang, potong-potong bentuk dadu
- 5 buah tahu, potong-potong bentuk dadu
- 3 buah hati ampela ayam
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 5 buah cabai hijau, iris-iris
- 10 buah cabai rawit hijau, iris-iris
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 5 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng tempe dan tahu sebentar, kemudian sisihkan. Potong-potong ati ampela, goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis duo bawang, cabai rawit dan hijau setelah wangi masukkan ati ampela, garam, gula dan penyedap rasa aduk ratakan.
3. Masukkan tempe dan tahu beri saus tiram aduk-aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa lalu sajikan dengan nasi hangat.
2. Tumis Sayur Sosis
Bahan:
- 1/5 buah bawang bombay, iris halus
- 1 buah jagung manis, iris
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting iris halus
- 10 buah sosis iris sesuai selera
- Daun seledri cincang secukupnya
- Lada dan garam secukupnya
Baca Juga:Jadwal Imsakiyah Kota Tegal dan Sekitarnya Minggu 3 April 2022
Cara membuat:
1. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabai dan aduk rata
2. Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
3. Masukkan air untuk mematangkan sayurannya.
4. Masukkan sosis.
5. Tunggu hingga sayuran lunak.
6. Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabai juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
7. Terakhir masukkan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.
3. Tumis Jamur Tiram
1. Bahan:
- 500 gr jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong
2. Bahan bumbu:
- 5 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram dengan air panas selama 5 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.
