SuaraKalbar.id - Salah satu minuman khas dari Kota Pontianak, Kalimantan Barat yang paling digemari masyarakat adalah Es bongko atau yang dikenal dengan ati pari.
Minuman ini salah satu menu yang sulit ditolak ketika disajikan untuk minuman pembuka saat berbuka puasa.
Minuman ini terbuat dari tepung hunkwe dengan kuah terbuat dari santan dan gula merah.
Bagi kamu yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep dan tata cara pembuatan Es Bongko yang dikutip dari Cookpad kiriman Nia Bayens.
Baca Juga:Jadwal Buka Puasa Pontianak Hari Ini, Senin 4 April 2022
Bahan-bahan:
· 90 gr tepung hunkwe
· 400 ml santan sedang
· 250 ml air jus pandan atau air + pasta pandan
· 4 sdm gula pasir 1/2 sdt garam
Baca Juga:Jadwal Imsakiyah Pontianak Hari Ini Senin 4 April 2022
· Bahan kuah:
· 600 ml santan sedang
· 150 gr gula merah
· 2 sdm gula pasir
· 1/2 sdt garam
· 1 lembar daun pandan
