Resep Cincalok Makanan Khas Kalbar

SuaraKalbar.id - Resep cincalok makanan khas Kalbar atau Kalimantan Barat. Kalimantan Barat memiliki beragam makanan khas, yang perlu foodies coba di rumah salah satunya adalah Cincalok.

Makanan ini merupakan salah satu produk makanan hasil fermentasi udang rebon dengan kandungan gizi yang cukup tinggi.

Dalam penelitian yang dilakukan oleh Zakaria dalam “Evaluasi Gizi Cincalok di Desa Sungai Kakap Kecamatan Sungai Kakap” Cincalok memiliki kandungan protein yang cukup tinggi yaitu sebesar 18.18 persen hingga 19,26 persen.

Meskipun demikian disarankan untuk mengkonsumsi Cincalok dalam batas wajar.

Cincalok sendiri dapat diolah menjadi berbagai macam jenis masakan dan salah satunya diolah menjadi sambal.

Tak hanya bergizi membuat makanan khas Kalimantan Barat satu ini juga cukup mudah lho, kamu bisa membuat Cincalok ala rumahan dengan panduan di bawah ini

Berikut resep Cincalok:

5 sdm cincalok (sudah ditiriskan dari airnya)

2 buah tomat hijau

Baca Juga: Makanan Khas Ketapang, dari Ale-Ale sampai Sotong Pangkong

6 buah cabai rawit merah

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 sdt gula pasir

1 buah lemon cui

Cara membuat