3 Rekomendasi Kue Kering Enak, Bisa Dicoba untuk Rayakan Imlek Tahun Ini

SuaraKalbar.id - Setelah perayaan Natal bagi umat Nasrani, kini kita mulai memasuki hari menjelang perayaan Tahun Baru Cina atau yang lebih dikenal dengan Hari Imlek.

Nah, buat kalian yang lagi bingung mau bikin kue apa saat Imlek tahun ini, berikut 3 resep kue kering enak yang bisa dikreasikan untuk suguhan menerima kedatangan kerabat dan keluarga di hari raya nanti.

1. Nastar

Bahan kulit:

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang, Rasanya Manis Enak dan Memiliki Tekstur Lembut

- 200 gr butter.

- 200 gr mentega.

- 100 gr gula halus.

- 3 btr kuning telur.

- 50 gr susu bubuk.

Baca Juga: 7 Makanan Khas Imlek yang Memiliki Makna dan Harapan, Mulai dari Kue Keranjang hingga Tangyuan

- 50 gr maizena.

- 500 gr terigu pro rendah.

Bahan isi:

- Selai nanas siap pakai.

Langkah masak:

a. Masukkan butter, margarin, telur dan gula halus dalam wadah. Kocok sampai rata.

b. Ayak semua bahan tepung (terigu, susu bubuk dan maizena). Masukkan dalam campuran butter, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.

c. Siapkan bahan isi

d. Bulatkan bahan kulit sesuai selera

e. Masukkan selai nanas secukupnya

Panggang dalam suhu 150° api atas bawah kira-kira 30 menit sampai matang.

2. Kue Sagu Kering

Bahan:

- 500 gr Tepung sagu.

- 150 gr gula halus (gula pasir diblender)

-150 gr keju parut.

- 3 butir kuning telur.

- 100 gr margarine.

- 60 gr salted butter.

- 50 gr santan kental instan.

- Taburan: keju parut secukupnya.

Langkah masak:

a. Sangrai tepung sagu sampai terasa kering dan ringan, angkat, tunggu sampai uap hilang, sisihkan.

b. Panaskan oven 150 derajat celcius.

c. Kocok dengan mixer, margarine, butter, gula sekitar 2 menit. Masukkan kuning telur, mixer rata, lalu masukkan santan, mixer kembali sampai rata. Matikan mixer.

d. Masukkan keju parut, dan tepung sagu yang sudah diayak. Aduk memakai spatula sampai rata.

e. Masukkan adonan dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dioles margarine. Taburi dengan keju parut.

f. Panggang sekitar 28-30 menit atau sampai keemasan renyah. Tunggu sampai uap hilang setelah itu masukkan ke stoples.

3. Kue Lidah Kucing

Bahan:

- 150 gr butter dan margarin dengan perbandingan campuran 1:1.

- 150 gr gula halus.

- 150 gr putih telur

- 200 gr tepung kunci biru.

- 50 gr maizena.

- 50 gr susu bubuk.

- 75 gr keju parut halus.

- 1/2 sdt vanilla.

Langkah masak:

a. Mixer butter dan gula halus sampai pucat dan mengembang, kurang lebih selama 5-7 menit.

b. Masukkan putih telur, mixer rata.

c. Masukkan semua tepung dan keju parut mixer rata dengan kecepatan paling rendah sebentar, lalu aduk menggunakan spatula.

d. Isi adonan ke piping bag, gunting ujungnya.

e. Semprot ke loyang yang sudah dioles margarin.

f. Setelah matang, masukkan di toples.