Resep Kerupuk Basah Kapuas Hulu Kuliner Khas Kalbar yang Sederhana Namun Enak

1/2 sdm garam

1/2 sdt penyedap

Bumbu kacang

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

5 buah cabe merah

2 buah cabe jablai

1 ons kacang tanah yang terlebih dahulu di goreng

Garam, gula merah, asam jawa secukupnya

Baca Juga: Viral Video Prajurit TNI Selamatkan Bendera Mera Putih Saat Kebakaran Hanguskan Puluhan Ruko di Pinyuh

Cara membuat:

1. Siapkan daging ikan utuh yang sebelumnya sudah dipisahkan dan di kerok dari kulit ikan.

2. Siapkan wadah dan masukan ikan yang sudah di kerok, air es dan semua bumbu halus ke dalam wadah tersebut. Aduk merata.

3. Sambil menyiapkan adonan kerupuk basah, siapkan air rebusan dalam panci sampai mendidih.

4. Usai adonan tercampur rata, gulung adonan kerupuk basah kurang lebih 200 gr per satu gulungan panjang.

5. Setelah semua adonan digulung, masukkan dalam rebusan yang sudah mendidih sampai sampai semua adonan habis.