SuaraKalbar.id - Kalimantan Barat tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, tapi juga dengan aneka ragam kulinernya yang menggugah selera.
Setiap kota dan kabupaten di Kalbar punya ciri khas makanan sendiri, hasil dari akulturasi budaya Dayak, Melayu, dan Tionghoa yang sudah hidup berdampingan selama ratusan tahun.
Bagi kamu yang sedang atau berencana liburan ke Kalbar, berikut tujuh kuliner khas yang wajib kamu cicipi!
1. Pengkang: Kudapan Khas Melayu yang Gurih
Pengkang adalah makanan berbahan dasar beras ketan yang dicampur santan, kemudian diisi dengan ebi (udang kering), dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara.
Makanan ini biasa disajikan dengan sambal kerang yang pedas dan gurih.
Kamu bisa menemukan pengkang di warung-warung tradisional, terutama di daerah Sungai Jawi atau Jl. Raya Sungai Ambawang.
Rasanya gurih, sedikit manis, dan teksturnya kenyal—cocok jadi camilan atau makan siang ringan.
2. Bubur Pedas Sambas
Meski namanya “pedas,” bubur khas Sambas ini tidak selalu membuat lidah terbakar.
Bubur pedas justru memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena terbuat dari beras yang ditumbuk dan dicampur dengan berbagai sayuran seperti kangkung, daun kesum, dan serai.
Baca Juga: 10 Tempat Wisata Alam Terbaik di Kalimantan Barat yang Wajib Dikunjungi
Biasanya ditambahkan ikan teri, kacang tanah goreng, dan sambal sebagai pelengkap.
Makanan ini sering dihidangkan dalam acara adat maupun buka puasa di bulan Ramadan.
3. Chai Kue (Cai Kwe): Sentuhan Khas Tionghoa di Kalbar
Chai kue adalah camilan legendaris yang berasal dari budaya Tionghoa di Kalimantan Barat, terutama populer di Pontianak dan Singkawang.
Terbuat dari tepung beras dengan isian sayur seperti bengkuang, kucai, atau talas, chai kue dikukus dan disajikan dengan bawang putih goreng serta sambal. Versi gorengnya juga tak kalah enak.
Rasa gurih lembutnya bikin nagih!
4. Kue Kantong Semar
Kue unik ini benar-benar dibungkus menggunakan tanaman kantong semar (Nepenthes).
Berita Terkait
-
10 Tempat Wisata Alam Terbaik di Kalimantan Barat yang Wajib Dikunjungi
-
Promo Indomaret Pontianak Minggu Ini, Ada Diskon Spesial!
-
Jadwal Imsak Pontianak 29 Maret 2025 dan Hukum serta Tata Cara Zakat Fitrah
-
Aston Pontianak, EF dan Dompet Ummat Ajak Anak Yatim dan Dhuafa Berbagi Ceria di Bulan Ramadhan
-
Bukan Asap Karhutla! Inilah Biang Kerok yang Bikin Penerbangan di Pontianak Sempat Dialihkan
Terpopuler
- 4 Sepatu Kanky Terlaris di Shopee, Nyaman Dipakai Seharian Sesuai Review Pembeli
- 5 Shio yang Menarik Keberuntungan 28 Juni 2026, Hari Penuh Hoki dan Kesempatan
- 4 Sepatu Lari Skechers yang Diskon sampai 50 Persen di Sport Station, Mulai Rp500 Ribuan
- 10 Promo Sepatu Lari di Sports Station: Adidas, Reebok, dan New Balance Mulai Rp299 Ribuan
- 6 Sunscreen di Alfamart untuk Flek Hitam Usia 40 Tahun ke Atas sesuai Review
Pilihan
-
Hakim Andi Sebut Nadiem Makarim Seharusnya Dibebaskan
-
Selain 10 Tahun Penjara, Nadiem Makarim Wajib Bayar Uang Pengganti Rp809,59 Miliar
-
Nadiem Makarim Divonis 10 Tahun Penjara!
-
Jangan Puji Pemerintah karena Kerja: Mengapa Publik Begitu Mudah Terpesona?
-
Kabar Duka! Legenda Persija Si Macan Betawi Tan Liong Houw Tutup Usia
Terkini
-
BRI Cetak Wirausaha Baru dari Kalangan PMI, Cirebon Jadi Fokus Program
-
Dana SAL Kembali Ditempatkan, BRI Siap Dorong Akselerasi Ekonomi Nasional Lewat Pembiayaan Produktif
-
Gudang Balepress Rp16,4 Miliar Diamankan di Kalbar, Kenapa Pemiliknya Misterius?
-
Mahasiswi Stikes PHI Bekasi Asal Ketapang Meninggal Dunia, Keluarga Minta Kematian Diusut Tuntas
-
UMKM Kuliner Pontianak Manfaatkan Layanan Pengiriman untuk Jangkau Pasar Nasional