SuaraKalbar.id - Kalimantan Barat tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, tapi juga dengan aneka ragam kulinernya yang menggugah selera.
Setiap kota dan kabupaten di Kalbar punya ciri khas makanan sendiri, hasil dari akulturasi budaya Dayak, Melayu, dan Tionghoa yang sudah hidup berdampingan selama ratusan tahun.
Bagi kamu yang sedang atau berencana liburan ke Kalbar, berikut tujuh kuliner khas yang wajib kamu cicipi!
1. Pengkang: Kudapan Khas Melayu yang Gurih
Pengkang adalah makanan berbahan dasar beras ketan yang dicampur santan, kemudian diisi dengan ebi (udang kering), dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara.
Makanan ini biasa disajikan dengan sambal kerang yang pedas dan gurih.
Kamu bisa menemukan pengkang di warung-warung tradisional, terutama di daerah Sungai Jawi atau Jl. Raya Sungai Ambawang.
Rasanya gurih, sedikit manis, dan teksturnya kenyal—cocok jadi camilan atau makan siang ringan.
2. Bubur Pedas Sambas
Meski namanya “pedas,” bubur khas Sambas ini tidak selalu membuat lidah terbakar.
Bubur pedas justru memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena terbuat dari beras yang ditumbuk dan dicampur dengan berbagai sayuran seperti kangkung, daun kesum, dan serai.
Baca Juga: 10 Tempat Wisata Alam Terbaik di Kalimantan Barat yang Wajib Dikunjungi
Biasanya ditambahkan ikan teri, kacang tanah goreng, dan sambal sebagai pelengkap.
Makanan ini sering dihidangkan dalam acara adat maupun buka puasa di bulan Ramadan.
3. Chai Kue (Cai Kwe): Sentuhan Khas Tionghoa di Kalbar
Chai kue adalah camilan legendaris yang berasal dari budaya Tionghoa di Kalimantan Barat, terutama populer di Pontianak dan Singkawang.
Terbuat dari tepung beras dengan isian sayur seperti bengkuang, kucai, atau talas, chai kue dikukus dan disajikan dengan bawang putih goreng serta sambal. Versi gorengnya juga tak kalah enak.
Rasa gurih lembutnya bikin nagih!
4. Kue Kantong Semar
Kue unik ini benar-benar dibungkus menggunakan tanaman kantong semar (Nepenthes).
Berita Terkait
-
10 Tempat Wisata Alam Terbaik di Kalimantan Barat yang Wajib Dikunjungi
-
Promo Indomaret Pontianak Minggu Ini, Ada Diskon Spesial!
-
Jadwal Imsak Pontianak 29 Maret 2025 dan Hukum serta Tata Cara Zakat Fitrah
-
Aston Pontianak, EF dan Dompet Ummat Ajak Anak Yatim dan Dhuafa Berbagi Ceria di Bulan Ramadhan
-
Bukan Asap Karhutla! Inilah Biang Kerok yang Bikin Penerbangan di Pontianak Sempat Dialihkan
Terpopuler
- Demi Ketenangan Almarhum, Orang Tua Affan Kurniawan Mohon Tak Ada Peringatan Setahun Kematian
- Masuk Desil 10 Padahal Penghasilan Pas-pasan? Jangan Panik, Ini Arti dan Penjelasan Resminya
- 12 Ikan Hias Pembawa Keberuntungan Menurut Feng Shui, Cocok untuk Akuarium di Rumah
- Jelang FIFA ASEAN Cup 2026, Kevin Diks Tegas Sistem Empat Bek Lebih Cocok
- Mau Terlihat Lebih Muda? Ini 5 Pilihan Warna Lipstik yang Bisa Dicoba
Pilihan
-
5 Bandara Rusak Diguncang Gempa NTT, Landasan Pacu Sampai Retak
-
Pesona Masjid Pancasila Kediri: Sederhana di Luar, Bikin Pangling di Dalam
-
Prabowo: Ojol Sekarang Dapat 92 Persen Hasil Kerja, Pendapatannya Naik 3 Kali Lipat
-
Hadiri Sidang Tahunan, Intip Gaya Prabowo dan Gibran saat Tiba di Gedung Parlemen Senayan
-
Kampung Bahari Memanas! Massa Lawan BNN dan Brimob Pakai Petasan saat Gerebek Narkoba
Terkini
-
BRImo Catat 49,7 Juta Pengguna, Volume Transaksi Capai Rp4.166 Triliun hingga Juni 2026
-
BRI Perkuat Ekonomi Daerah Lewat Transformasi BRILink Agen
-
Bea Cukai Kalbagbar Gagalkan Penyelundupan 2,7 Juta Rokok Ilegal
-
Karhutla Ganggu Kualitas Udara, 934 Kasus ISPA Tercatat di Kayong Utara
-
BRI Sambut Positif Penempatan Dana SAL, Fokus Dorong Pembiayaan UMKM