Bubur paddas merupakan kuliner lain yang bisa ditemui di Singkawang. Banyak orang mengira bahwa bubur ini bercita rasa pedas karena namanya, “paddas”.
Padahal, bubur ini tidak memiliki rasa pedas sama sekali. Bubur ini terasa gurih dan asam karena perasan jeruk limau di dalamnya.
Selain itu, bubur ini juga memiliki komposisi unik, yakni terdiri dari jagung, pakis, kangkung, tauge, kacang tanah goreng, dan ikan teri.
Baca Juga:Empat Kecamatan di Singkawang Zona Merah, Tjhai Chui Mie Perketat PPKM Mikro
Kuliner khas Singkawang lain yakni bubur gunting. Bubur ini pun tak kalah memiliki cita rasa unik.
Bubur gunting terbuat dari kacang hijau yang dikupas dan dimasak dengan air gula, tepung kanji, dan daun pandan hingga teksturnya mengental.
Disebut bubur gunting karena bubur ini biasanya diberi roti goreng atau cakwe yang digunting sebagai topping. Jika tertarik mencicipi, bubur ini bisa menjadi alternatif sarapan yang mengenyangkan.
Seperti Choipan, makanan ini juga merupakan makanan khas Tionghoa. Mie Tiaw Asuk ini merupaka mie halal yang terdiri dari campuran mi kuning dan kwetiau.
Baca Juga:Haji 2021 Ditiadakan, Kemenag Singkawang Buka Suara
Cara memasaknya cukup mudah. Campuran mi ditumis dengan berbagai sayuran, tauge, daging ayam, daging sapi, dan seafood.
