SuaraKalbar.id - Salah satu menu sarapan yang cukup digemari di Kota Pontianak, Kalimantan Barat selain bubur pedas adalah mie sagu.
Bubur dengan bahan dasar tepung sagu ini memiliki tekstur lembut dan paling nikmat disantap selagi hangat.
Nah, penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara mebuat mie sagu nikmat khat Koþ Pontianak, berijut ulasannya.
Bahan-Bahan :
Baca Juga:Mencekam, Detik-detik Satu Unit Barak di Markas Batalyon RK 644/Walet Sakti Putussibau Dilahap Api
Mie sagu kering 500 gr
Kecambah 50 gr
Kucai 1 ikat
Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
Baca Juga:Resmi! Tari Jepin Jadi Budaya Warisan Leluhur Kalimantan Barat
3 siung bawang putih
Merica secukupnya
garam
penyedap rasa
Bumbu Cabe :
Kacang tanah 100 gram
Cabe sesuai selera
Bawang putih sedikit saja
Cara Membuat :
Rebus mie sampai warna berubah menjadi bening, jangan lupa kasi minyak goreng saat merebus agar tidak lengket
Jika sudah mengembang tiriskan dan direndam dalam air bersuhu dingin agar tidak lengket
Siap kan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum
Masukan kecambah, kucai sampai layu, sekaligus tambahkan garam dan penyedap rasa
Lalu campur mie, tumis sampai harum
Cabe bumbu kacang:
Goreng kacang tanah, cabe, dan sedikit bawang putih tadi kemudian haluskan.
Mie sagu tumis khas Pontianak siap sajikan.
