SuaraKalbar.id - Suku Dayak dengan kekayaan budaya yang unik juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Jika kamu berkesempatan mengunjungi Kalimantan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan tradisional ini. Berikut adalah 9 kuliner khas Dayak yang wajib kamu coba:
- Wadi: Hidangan fermentasi ini terbuat dari daging babi atau ikan yang difermentasi selama beberapa hari. Rasanya unik dan sedikit asam, cocok bagi kamu yang suka sensasi rasa yang berbeda.
- Juhu Singkah: Makanan ini terbuat dari rotan muda yang diolah bersama ikan dan terong asam. Teksturnya renyah dan rasanya asam segar.
- Kue Dange: Kue tradisional yang terbuat dari beras ketan dan gula kelapa. Rasanya manis legit dan teksturnya lembut.
- Kalumpe/Karuang: Masakan berbahan dasar daun singkong yang ditumbuk bersama bumbu lalu dimasak bersama terong. Rasanya gurih dan sedikit pedas.
- Botok Mengkudu: Hidangan unik yang terbuat dari daun mengkudu yang diisi dengan campuran kelapa dan ikan. Rasanya segar dan gurih.
- Luba Laya: Mirip lontong, namun terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun. Biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti sayur dan ikan.
- Lemang/Pulut: Nasi yang dimasak dalam bambu sehingga menghasilkan aroma yang khas. Biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti rendang atau serundeng.
- Bengamat: Hidangan berbahan dasar ikan yang diasap. Rasanya gurih dan sedikit asin.
Kue Lepet: Kue tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun. Rasanya manis dan legit.
Tips:
- Jangan ragu mencoba: Kuliner khas Dayak memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari makanan yang biasa kamu makan. Jangan ragu untuk mencoba berbagai macam hidangan.
- Cari tempat makan yang autentik: Untuk mendapatkan cita rasa asli, sebaiknya carilah tempat makan yang dikelola langsung oleh masyarakat Dayak.
- Siapkan perut: Makanan khas Dayak umumnya disajikan dalam porsi yang cukup besar, jadi pastikan kamu sudah cukup lapar sebelum menyantapnya.
Dengan kekayaan rasa dan aroma yang khas, kuliner Dayak akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
Baca Juga:Heboh Video Maman Abdurrahman Tantang Si Paling Dayak di Kalbar
