Baca 10 detik
- Mencuci dan merendam kacang hijau 3 hingga 6 jam adalah langkah awal penting untuk melunakkan kulitnya.
- Rebus kacang hijau dalam air banyak yang telah mendidih menggunakan api sedang dan panci tertutup.
- Gula atau santan harus ditambahkan setelah kacang hijau benar-benar empuk agar matang sempurna.
Contoh Cara Praktis
Cuci kacang hijau hingga bersih, rendam sekitar 4 jam, lalu rebus dalam air mendidih dengan volume 3–4 kali kacang hijau. Gunakan api sedang, tutup panci, dan aduk sesekali. Setelah 20–30 menit, cek teksturnya. Jika sudah empuk merata, barulah tambahkan gula, santan, atau bumbu sesuai selera.
Dengan langkah sederhana ini, kacang hijau bisa matang lebih cepat, empuk merata, dan siap diolah jadi berbagai hidangan favorit kapan saja.
