Lezatnya Nagih! Chai Kue Siam A Hin Jajanan Legendaris Pontianak

Aling menceritakan, peminat chai kue buatannya lumayan banyak. Bahkan ada yang datang dari luar Kalimantan Barat.

Turis asing yang berkunjung ke Pontianak juga kerap mencicipi  dagangannya.

Kata Aling, banyak yang memuji kelezatan chai kue buatannya sehingga sering ada yang membawa pulang untuk dijadikan oleh-oleh khas dari Pontianak.

"Ada yang dari Jakarta, ada juga turis asing datang ke sini, dia coba lezat katanya. Banyak yang datang ke sini,"ceritanya.

Baca Juga: Sultan Pontianak IX Syarif Machmud: Demo Jangan Anarkis

Aling juga mengajak SuaraKalbar.id untuk melihat proses pembuatan chai kue adalannya.

Proses dimulai dari mengambil adonan tepung beras dengan satu genggaman, digilas lalu dicetak hingga bentuk lingkaran.

Selanjutnya diisi dengan berbagai rasa lalu di tata di atas loyang. Loyang yang akan digunakan akan dilapisi dengan daun pisang yang telah diberi olesan minyak kelapa. Hal ini bertujuan agar chai kue yng dibuat ini tidak menempel satu sama lainnya.

Untuk memasak Chai Kue Siam A Hin ada tiga cara yakni digoreng, dikukus atau dibakar. Dengan begini jajanan tersebut lebih memiliki cita rasa yang menarik.

"Ada yang dikukus, ada yang goreng, tergantung pesanan juga, kita bikinkan di sini,"ucapnya.

Baca Juga: HUT Kota Pontianak ke-249 Tangguh Melawan Pandemi COVID-19

Jika dilihat sepintas memang tampilan nya seperti biasa-biasa saja. Namun jangan salah, jajanan ini jika dicoba akan membuat ketagihan.