Mencicipi Sensasi 7 Kuliner Khas Singkawang: dari Choi Pan Tjhia hingga Sotong Kangkung

SuaraKalbar.id - Singkawang, kota di Kalimantan Barat yang terkenal dengan keragaman budayanya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Perpaduan budaya Tionghoa, Melayu, dan Dayak menghasilkan berbagai hidangan khas yang unik dan lezat.

Bagi para pecinta kuliner, Singkawang bagaikan surga. Berikut beberapa hidangan khas Singkawang yang wajib Anda coba:

1. Choi Pan Tjhia: Kudapan gurih ini terbuat dari adonan tepung beras berisi rebung, kacang tanah, dan keladi. Disajikan dengan saus pedas dan bawang putih goreng, Choi Pan Tjhia menawarkan perpaduan tekstur dan rasa yang tak terlupakan.
2. Che Hun Tiaw: Hidangan mie goreng ini terkenal dengan aromanya yang harum dan rasanya yang gurih. Che Hun Tiaw dimasak dengan bumbu khas Singkawang dan disajikan dengan telur orak-arik, tauge, dan daun bawang.
3. Bubur Gunting: Makanan penutup ini terbuat dari bubur kacang hijau yang disajikan dengan potongan cakwe goreng. Rasanya yang manis dan gurih berpadu sempurna, menjadikannya camilan favorit di Singkawang.
4. Rujak Singkawang: Berbeda dengan rujak pada umumnya, Rujak Singkawang menggunakan bumbu kacang yang kental dan pedas. Buah-buahan segar seperti mangga, nanas, dan pepaya dicampur dengan saus kacang, taoge, dan kerupuk, menghasilkan rasa yang unik dan menyegarkan.
5. Sotong Kangkung: Hidangan ini memadukan kelembutan sotong dengan kesegaran kangkung. Sotong Kangkung dimasak dengan bumbu khas Singkawang yang kaya rempah, menghasilkan rasa gurih dan pedas yang menggoda selera.
6. Mie Kering Dian: Mie goreng ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan bumbunya yang meresap. Mie Kering Dian disajikan dengan potongan ayam, bakso, dan saus kental yang lezat.
7. Es Kacang Susu: Minuman segar ini terbuat dari es serut yang disiram dengan susu kental manis, kacang merah, dan cincau. Es Kacang Susu adalah pilihan yang tepat untuk mendinginkan diri di tengah cuaca panas Singkawang.

Menjelajahi kuliner Singkawang adalah pengalaman yang tak terlupakan. Perpaduan budaya dan kelezatan dalam setiap hidangannya akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda ingin kembali lagi.