Petualangan Rasa di Kota Khatulistiwa: 6 Kuliner Khas Pontianak yang Wajib Dicoba!

SuaraKalbar.id - Sebagai ibu kota Kalimantan Barat, Pontianak dikenal dengan keberagaman kulinernya yang kaya. Kota ini menyatukan cita rasa dari berbagai budaya, menciptakan hidangan yang menggugah selera dan unik. Berikut beberapa makanan khas Pontianak yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota yang menawan ini:

1. Kwe Cap

Kwe cap adalah mi yang terbuat dari tepung beras dan memiliki bentuk mirip dengan kwetiau. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang terbuat dari tulang babi, udang, dan rempah-rempah. Kwe cap sering disajikan dengan topping pangsit, bakso ikan, dan bawang goreng.

2. Chai Kwe

Baca Juga: Ini Alasan 5 Penerbangan di Bandara Supadio Sempat Ditunda

Chai kwe adalah hidangan dim sum yang terdiri dari lobak yang diisi dengan adonan udang dan daging babi. Lobak dikukus atau digoreng hingga renyah, menciptakan tekstur yang kontras dengan isian yang lembut. Chai kwe biasanya disajikan dengan saus cabai atau kecap manis.

3. Bubur Pedas

Bubur pedas adalah bubur nasi yang dimasak dengan kaldu udang atau ikan yang pedas. Bubur ini disajikan dengan berbagai topping, seperti udang, cumi, kacang goreng, dan telur rebus. Bubur pedas memiliki rasa pedas yang menggugah selera dan menghangatkan perut.

4. Ngo Hiang

Ngo hiang adalah hidangan dim sum yang terdiri dari adonan daging babi yang dibungkus dengan tahu kulit. Adonan daging babi biasanya dibumbui dengan rempah-rempah dan bawang putih, menciptakan rasa yang gurih dan beraroma. Ngo hiang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus sambal atau kecap manis.

Baca Juga: Kronologi Polisi Ditemukan Tewas Gantung Diri di Pontianak Utara

5. Lemang