SuaraKalbar.id - Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan dan pembagian daging hewan kurban. Juna Rorimpandey atau Chef Juna memberikan tips memasak daging kurban yang praktis dan nikmat
Di Indonesia, ada beragam olahan daging kurban yang menggoyang lidah. Namun terkadang butuh usaha lebih untuk mengolah daging, seperti saat Idul Adha.
Chef Juna membagikan tips mengolah daging dan merekomendasikan sejumlah olahan daging kurban yang bisa dimasak di rumah.
Bersama Tokopedia, berikut tips memasak daging kurban ala Chef Juna.
Baca Juga:Jarang Disorot, 5 Penampakan Dapur Juri MasterChef Indonesia Ini Nyaman Banget!
1. Terik daging sapi
Jika bosan dengan sate-satean, Chef Juna menyarankan masak terik daging sapi. Proses memasak menu ini tak selama daging rendang.
Olahan ini, kata Chef Juna, cocok untuk daging sapi bagian has luar juga dalam.
Meski begitu, sebelum memasak daging Chef Juna menekankan pentingnya kesegaran daging yakni dengan tidak membiarkannya terlalu lama membeku di kulkas.
"Jangan terlalu lama membiarkan daging segar dalam suhu ruangan karena jadi tidak higienis. Sebaiknya langsung diolah, atau jika harus menunggu simpan di dalam chiller atau kulkas bawah maksimal 3 hari. Hindari memasukkan ke dalam freezer karena justru mengurangi kualitas dan rasa dagingnya,” kata Chef Juna dalam keterangannya (20/7/2021) seperti dikutip dari Antara.
Baca Juga:Heboh Tangan Misterius di Dapur MasterChef, Chef Arnold: Selalu Ada, tapi Jarang Nongol
2. Steak maranggi
- 1
- 2
