Makanan Khas Ketapang, dari Ale-Ale sampai Sotong Pangkong

Keesokannya daging tersebut dikeringkan dan dijemur selama satu hari di bawah terik matahari.

Pada tahap penjemuran inilah yang akan membuat daging rusa jadi setengah matang.

5. Sotong Pangkong

Jika kamu belum mencicipi kudapan satu ini, kamu belum bisa dikatakan pernah berkunjung ke Kalimantan Barat.

Baca Juga: Nikmati Jantung dunia di Hutan Albazia Kubu Raya

Serupa dengan namanya sotong atau dalam bahasa Indonesia berarti cumi-cumi, dan pangkong yang berarti adalah pipih atau dipipihkan sehingga sotong pangkong merupakan cumi yang dipipihkan.

Tak sekedar dipipihkan, cumi-cumi yang telah dikeringkan ini dibakar dan dipipihkan menggunakan palu, dan biasanya dimakan bersama dengan sambal.

Sotong pangkong menjadi makanan yang paling dicari ketika bulan ramadan di Kalimantan Barat.

Meskipun berbahan dasar cumi-cumi, namun sotong pangkong juga memiliki varian rasa seperti rasa ebi dan kacang.

Harga sotong pangkong dijual sesuai dengan ukuran besar atau kecil kudapan satu ini.

Baca Juga: PON Papua: Tiba di Jayapura, Atlet Panahan Kalimantan Barat Lakukan Pemantapan Skill

Biasanya untuk sotong pangkong dengan ukuran kecil dijual Rp 20.000, sedangkan untuk ukuran besarnya dijual seharga Rp 30.000

6. Ikan Renyok

Hasil laut dari pulau Kalimantan memang sangat melimpah, tak heran jika hampir semua makanan atau oleh-oleh yang disebutkan sebelumnya adalah hasil laut.

Kali ini ada ikan renyok, atau secara umum dikenal sebagai ikan asin khas dari daerah Ketapang.

Bentuk renyok ini sendiri kecil dan tipis, yang setelah digoreng terasa renyah. Ikan renyok sangat tepat dijadikan makanan pendamping atau lauk.

7. Jenjorong