Mempelajari tentang berbagai aspek ilmiah dan teknis dalam produksi, pengolahan, dan pengembangan makanan, kandungan nutrisi dalam nasi goreng pun turut menjadi subjek penelitian bagi program studi teknologi pangan.
Dalam satu sajian nasi goreng terkandung sekitar 300 kalori, 6 gram protein, 15 gram lemak, 50 mg kolesterol, 35 gram karbohidrat, 3 gram serat, 500 miligram natrium.
